2012. augusztus 21., kedd

A Garda Étterem Kedvezmény Rendszeréről


A jó étterem, a jó vendéglős, a jő séf, annak örül, ha sok a vendég. Ennek több oka van, s nem feltétlenül az elérhető bevétel a motiváló ebben. A Garda Étterem koncepciójában fontos szerepet foglal el az állandóan frissülő alapanyag készlet és a több mint 100 féle ételt tartalmazó étlap. Ahhoz, hogy szakácsaink emlékezetében ott legyen mind a 100 recept, az egyes fogások elkészítése között nem telhet el sok idő. Biztosan mindenki járt már úgy a háztartásában, hogy elővett valami régen főzött ételt, amit most megkívánt, de az elkészítéséhez a receptet kellet újból bújnia. Sőt bizonyos fortélyok, amiket egyszer már kikísérletezett teljesen az emlékezet homályába vesztek így nem is lett teljesen olyan a fogás, ahogy ezt eltervezte. A profi szakácsok időre főznek, így a recept tanulmányozásra nincs idejük, s egy jó étterem nem engedheti meg magának, hogy az étel egyszer így sikerüljön másszor meg úgy. Így a hosszú étlappal nekünk a minőség megőrzéséhez nagyon fontos, hogy folyamatosan legyen vendégünk, hogy a receptjeink mindig frissek legyenek a szakácsok fejében.

A friss alapanyag ízvilágánál nincs csodálatosabb, de ha a frissesség elmúlik, akkor különböző eljárásokkal őrizhetők csak meg a friss zöldségek, gyümölcsök, húsok, tejtermékek. A fagyasztás, a vákuumozás, a befőzés, a füstölés mind-mind olyan eljárás, aminek következtében a friss alapanyagból teljesen más minőség lesz. Ezekből már nem készíthetők el oly módon az ételeink, ahogy azokat megálmodtuk. Emiatt rendkívül fontos a számunkra, hogy az alapanyagok is folyamatosan fogyjanak, folyamatosan frissüljenek. A rengeteg alapanyag megnyugtató, folyamatos felhasználásához viszont elengedhetetlen a vendég.

Mi ezért azt a koncepciót dolgoztuk ki, hogy a folyamatos friss alapanyag ellátáshoz és a receptek frissen tartásához, inkább a vendégeknek biztosítunk kedvezményeket, mint sem többet költsünk reklámra, vagy romoljon a minőség. Ahhoz, hogy a vendégeinknek biztosíthassuk ezt a kedvezményt két típusú kommunikációs csatornát használunk, az internetet és a saját kupon rendszerünket, s a nyomtatott sajtóban megjelenő hirdetéseink is kuponként működnek sokszor.

Folyamatos Akciók és Kedvezmények mindig elérhetők Online a www.etteremdebrecen.hu, a www.debrecenietterem.hu, valamint a https://www.facebook.com/GardaEtterem Facebook oldalunkon. Tudjuk, hogy mennyi mindent kapunk a vendégeinktől, visszajelzésekben és dicséretben, támogatásban, ezért mi a válságban, amikor mindenkinek nehéz szeretnénk minél többet visszaadni nekik ebből. Ezt mi csak a minőségi gasztronómiával tudjuk megtenni. Mi egyébként is hagyományos technológiával dolgozunk, – pácolás, sütés és főzés, nincs szuvidolás. aszkorbinsav, hogy ropogós legyen a zöldség  - ahogy a természet megérlelte, felnevelte hozzuk ki a legtöbbet az ételekből. Így mi minőségi ételeket készítünk, megfizethető áron, amit még kedvezőbbé teszünk, hogy minél több lelkes vendéget szerezzünk. Vendéget, aki ránk gondol, amikor otthon nincs éppen mit enni, de mire hazaér ott várják a megrendelt Garda ételek. Vendéget, aki munkájához, hétköznapjaihoz sem nélkülözi a kitűnő többnyire három fogásos Garda menüt, amivel a teljesítménye növekszik Vendéget, aki névnap, születésnap, vagy baráti találkozók alkalmával, éttermünkbe foglal asztalt, hogy mi is vele ünnepelhessünk az ételeink révén.

Köszönjük a vendégeinknek, s kedvezményeinkkel ebből mi is igyekszünk visszaadni nekik, mert mi valóban szeretünk rátok főzni!